Dans le cadre des travaux d’égouttage de Spixhe qui débuteront le lundi 27 mai, vous pourrez toujours arriver chez nous en venant de Theux ou de Spa par la RN62. Les commerces restent accessibles.

Vous pourrez repartir de chez nous vers Theux en empruntant la déviation mise en place par La Reid, la Route de Hautregard, le Ménobu pour rejoindre la RN62 au niveau de Mont.

Le double sens de la RN 62 sera rétabli fin octobre 2019 jusqu’en février.

Nous vous souhaitons une excellente année 2019! Que cette nouvelle année vous apporte santé, paix et beaucoup de sérénité face au temps qui passe, à la planète qui crie au secours et à la folie ambiante …

Conscients de l’urgence environnementale, nous avons pris comme première résolution de bannir les barquettes en aluminium pour les remplacer par des barquettes biodégradables et compostables en canne à sucre… C’est un petit geste pour la planète mais chaque geste compte…

C’est dans ces barquettes que nous vous proposerons nos plats à emporter : les lasagnes tomatées au canard hâché et celles au confit de canard poireaux et béchamel au Sarté ainsi que les parmentiers aux légumes de saison… D’autres plats viendront compléter notre offre.

Nous vous proposons déjà régulièrement des produits du jardin dans nos menus. Nous continuerons sur cette voie en augmentant notre production potagère et en collaborant avec des producteurs locaux. D’ailleurs, nous cherchons de la bonne terre à donner… l’appel est lancé au cas où…

Merveilleuse année à vous tous et au plaisir de vous accueillir prochainement.

Comme nous l’avions annoncé, l’abattoir de Sclayn (Andenne), où nous allions depuis 2009, a fermé mi-mai. Le seul abattoir en Wallonie à continuer à faire du canard est l’abattoir de la Hunelle à Pipaix, commune aux trois brasseries (Dupont, Dubuisson et à vapeur), qui se situe à 20 km de Tournai et 200 km de Theux.

Comme ce sont de longues journées qui démarrent à 3h du matin (lever à 2h20), nous ne nous rendrons plus qu’une fois par mois à l’abattoir, au lieu de 2 à Andenne.

Les dates seront annoncées sur le site. Comme les canards ne sont pas découpés à la Hunelle, il nous faut un jour de plus pour les préparations et les commandes ne seront disponibles qu’à partir du vendredi. Tous les produits restent disponibles à la vente (sur commande de préférence, voir liste des produits sous l’onglet « Produits »).

S’il vous faut des canards entiers, merci de nous contacter au plus tard le jour de l’abattage.

Nous avons eu confirmation fin juin que la Province de Liège créera bel et bien un abattoir à Grâce-Hollogne mais pas avant octobre 2019!