Foie gras mi-cuit, figue, pêche, ketchup tomates/vinaigre balsamique
ou
Truite d’Ondenval, betteraves, condiments du potager

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Magret de canard, déclinaison d’aubergine, cromesquis de topinambours, jus de canard au Madère

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Gâteau aux carottes, espuma mûre, compotée de pommes aux épices, crumble amande et sorbet verveine
ou
assiette de fromages régionaux (+ 5 euros)

Info allergènes: le menu contient de l’ail, des oeufs, de l’alcool, du céleri, du sésame, des fruits à coque, du lactose, du poisson.

Le menu complet est à 39 € par personne.

Une sélection de vins bio accompagne le menu pour 22€ par personne, 6€ au verre.

Lors de votre réservation, veillez à nous communiquer les allergies et intolérances.