Nous vous proposons un menu sans lactose ni gluten, mais avec 100% de goût bien sûr!

Mise en bouche

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Foie gras cuit au gros sel, condiment chou rouge/poire, billes de pommes, gel de Muscat bleu, glace au poivre de Sichuan, tuile de riz 

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Confit croustillant, sarrasin et petits légumes comme un risotto,
jus de légumes anisé, écume aux herbes

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Intermède glacé

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Magret, pomme d’amour, mousseline céleri, polenta au curry, sauce cassis, crumble pistache

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Dessert autour des fruits exotiques
ou fromages  régionaux (+ 5 euros) 

Info allergènes: le menu contient de l’ail, des fruits à coque, des oeufs, de l’alcool, du céleri.

Le menu complet est à 43 € par personne.

Possibilité de prendre entrée +plat+dessert ou entrée froide+entrée chaude+dessert pour 37 € ; 2 entrées et plat pour 39,50 €. 1 entrée : 16 €; plat uniquement : 24 €.

Une sélection de vins accompagne le grand menu pour 20€ par personne, 16€ pour le petit menu, 6€ au verre.