Qui sommes-nous ?

Après une dizaine d’années de travail de bureau, Julie et Alain se lancent dans une nouvelle carrière pour le plus grand plaisir de vos papilles. L’idée avait germé quelques années auparavant après des vacances dans le Périgord. Alain décide de suivre des cours du soir pour obtenir le diplôme de restaurateur, traiteur et organisateur de banquets et Julie suit des cours d’agriculture. Tous deux se forment à Gembloux pour l’élevage des canards. Julie s’occupe de l’élevage des canards mulards, qui arrivent à l’âge de 1 jour dans l’exploitation pour y être élevés en plein air avant d’être transformés par Alain.

En savoir plus...